4 Diferentes recetas de Cupcakes.

Pastel de queso de terciopelo rojo Cupcakes: Para 12 unidades.

Ingredientes:

1 caja de mezcla de pastel de terciopelo rojo, preparada de acuerdo a las instrucciones del paquete
16 oz de queso crema
1 taza de azúcar en polvo
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de helado de queso crema

Pasos a seguir:

Precaliente el horno a 375 ° F
En un tazón grande, preparar la masa de torta de terciopelo rojo. En un tazón separado, combine el queso crema, el azúcar en polvo y la vainilla, revolviendo hasta que no haya bultos.
Divida la masa uniformemente entre una lata de muffins forrada, llenando a medio camino. Cuchara un poco de la mezcla de queso crema sobre la masa. Cubrir con la masa restante, llenando alrededor de ¾ de la manera para arriba. Hornear durante 20 minutos, luego enfriar.
Pipe el helado de queso crema en cada magdalena, luego la parte superior con migas de terciopelo rojo.

Panquecillos de fresa cubiertos de chocolate: Para 12 unidades.

Ingredientes:

1 caja de mezcla de pastel blanco, preparada de acuerdo a las instrucciones del paquete
20 fresas
1 taza de chispas de chocolate
2 tazas de helado de vainilla

Pasos a seguir:

Precaliente el horno a 375 ° F
En un tazón grande, preparar la masa de la torta. Divida la masa uniformemente entre una lata de muffins forrada, llenando a medio camino.
Picar finamente 8 de las fresas y cuchara uniformemente sobre la masa. Cubrir con la masa restante, llenando alrededor de ¾ de la manera para arriba. Hornear durante 20 minutos, luego enfriar.
En un tazón pequeño, cocine las virutas del chocolate en intervalos de 20 segundos, revolviendo en medio, hasta que el chocolate se derrita y alisa. Sumerja las fresas en el chocolate, luego enfríese.
Pipe el glaseado en cada magdalena, luego la parte superior con una fresa cubierta de chocolate.

Pastelitos de Pastelitos: Para 12 unidades.

Ingredientes:

1 caja de mezcla de pastel de vainilla, preparada de acuerdo con las instrucciones del paquete
1 masa de 8 onzas de chocolate con galletas de chocolate
1 taza de chispas de chocolate
2 tazas de helado de queso crema

Pasos a seguir:

Precaliente el horno a 375 ° F.
En un tazón grande, preparar la masa de la torta. Divida la masa uniformemente entre una lata de muffins forrada, llenando a medio camino.
Coloque una pequeña bola de masa de galletas en cada uno, luego la parte superior con la masa restante, llenando alrededor de ¾ de la manera arriba. Hornear durante 20 minutos, luego enfriar.
Pipe el glaseado en cada magdalena, luego la parte superior con trocitos de chocolate.

Magdalenas de la mantequilla de cacahuete del chocolate: Para 12 unidades.

Ingredientes:

1 caja de mezcla de pastel de chocolate, preparada de acuerdo a las instrucciones del paquete
18 tazas de mantequilla de cacahuete de chocolate
1 taza de helado de vainilla
¾ taza de mantequilla de maní

Pasos a seguir:

Precaliente el horno a 375 ° F.
En un tazón grande, preparar la masa de la torta. Divida la masa uniformemente entre una lata de muffins forrada, llenando a medio camino.
Coloque una taza de mantequilla de maní en cada uno, a continuación, la parte superior con la masa restante, el llenado de ¾ del camino hacia arriba. Hornear durante 20 minutos, luego enfriar.
En un tazón separado, combine la mantequilla de cacahuete y el glaseado de vainilla, revolviendo hasta que quede suave. A continuación, reducir a la mitad las tazas restantes de mantequilla de maní.
Pipe el helar en cada magdalena, después remata con las mitades de la taza de la mantequilla de cacahuete; decorar al gusto y servir.

Pescado con leche de coco y curry picante.

(3 personas)

Ingredientes:

- 450 g de pescado fresco troceado (de preferencia algún pescado de carne blanca)
- 300 ml de leche de coco
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 cucharada de pasta de curry rojo
- 25 g de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 70 g de tomates cherry partidos por la mitad
- 18 g de hojas de albahaca fresca
- Sal a gusto

Pasos a seguir:

En un bol mezcla la leche de coco con la pasta de curry y el ajo.

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.

En un bol mezcla el harina con sal y luego rebosa bien los trozos de pescado en ésta.

Incorpora el pescado al sartén y cocínalo a fuego fuerte durante 3 minutos o hasta que empiece a dorarse. Añade la leche de coco y lleva a ebullición.

Por último incorpora los tomates cherry y cocina durante 5 minutos más. Rompe en trozos grandes las hojas de albahaca y agrégalas al sartén.

Sirve inmediatamente acompañado de arroz y disfruta.

Hamburguesa con queso suizo y champiñones.

(4 hamburguesas)

Ingredientes:

- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 chalota picada
- 230 g de champiñones troceados
- 1/2 cucharada de romero fresco picado
- 1 diente de ajo picado
- 250 ml de caldo de pollo

Para las hamburguesas: 

- 450 g de carne molida
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de tocino picado
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 rebanadas de queso suizo
- 4 panes de hamburguesa
- Sal a gusto

Pasos a seguir:

En una sartén derrite una cucharada de mantequilla y saltea la chalota con los champiñones hasta que estén dorados, salpimienta. Añade el romero, el ajo, el caldo de pollo y cocina a fuego medio hasta que el líquido se reduzca en 2/3. Por último añade la cucharada de mantequilla restante.

En un bol pon todos los ingredientes de la hamburguesa (menos el pan, el queso suizo y la sal) y combínalos hasta formar una mezcla homogénea. Con tus manos dale forma a 4 hamburguesas.

Calienta una sartén grill con un poco de aceite y cocina las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas y jugosas, alíñalas con sal. Por último cúbrelas con las rebanadas de queso suizo y cocínalas durante un par de minutos más o hasta que éste se derrita.

Sirve las hamburguesas son los champiñones, el pan, ¡y disfruta!

Pollo crocante estilo Kentucky.

(3 personas)

Ingredientes:

- 500 g de alitas de pollo
- 400 g de harina
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 huevo
- El jugo de 1 limón
- 170 ml de agua
- Sal a gusto
- Aceite para freír

Pasos a seguir:

En un bol mezcla el harina con el curry, el pimentón, el ajo, el orégano y sal. Divide la mezcla en dos, y a una porción añádele el huevo, el jugo de limón, el agua y forma una pasta homogénea.

Mezcla las alitas de pollo con la pasta y déjalas reposando en la nevera durante 1 hora.

Calienta abundante aceite en una sartén.

Retira una a una las alitas de pollo y deja que les escurra el exceso de masa. Luego pásalas por el harina reservada y fríelas durante unos cuantos minutos. Quítales el exceso de aceite con papel absorbente, ¡y disfruta!

Pollo apanado en queso.

Ingredientes:

(3 personas)

- 600 g de pechuga de pollo troceada
- 3 huevos batidos
- 100 g de panko
- 240 g de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- Sal y pimienta a gusto

Para la salsa de ajo:

- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mantequilla
- El jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de crema de leche
- Sal a gusto

Pasos a seguir:

En un bol mezcla los huevos batidos con el cilantro.

Salpimienta los trozos de pechuga de pollo y luego pásalos por el queso rallado, seguido del huevo batido y por último el panko.

Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y cocina los trozos de pollo hasta que estén dorados y cocidos.

Para la salsa, derrite la mantequilla en una sartén y cocina el ajo hasta que esté tierno. Añade el jugo de limón, la crema y deja que la mezcla hierva.

Sirve el pollo con la salsa, ¡y disfruta!

Papas rellenas de carne.

Ingredientes:

(4 porciones)

- 600 g de papas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 140 g de carne molida
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1/4 de cucharadita de paprika
- 1/4 de cucharadita de comino
- 1 cucharada de aceite
- Sal y tabasco a gusto
- Harina para espolvorear
- Aceite para freír

Pasos a seguir:

Cocina las papas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Pélalas y muélelas.

En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y añade las papas molidas. Sin parar de revolver, cocina hasta que el agua de las papas se haya evaporado y formes una masa moldeable y seca. Retíralas del fuego, alíñalas con sal y mézclalas con las yemas.

En una sartén calienta el aceite a fuego medio, y cocina la cebolla hasta que esté tierna. Alíñala con comino, paprika y sal. Incorpora la carne molida, añade un poco de tabasco y espera a que esté completamente cocida. Déjala enfriar.

Con las palmas de tus manos aplana una porción de papa y rellénala con dos cucharadas generosas de carne. Ciérrala presionando los bordes y dale una forma ovalada.

Pasa cada papa por harina y luego fríelas en abundante aceite hasta que estén doradas. ¡Disfruta!

Ensalada que cautiva a los más mañosos.

Ingredientes:

- 200g de pechuga de pollo
- 150g de crema de leche (nata líquida)
- 80g de jamón crudo (serrano) picado
- 1 taza de lechuga picada
- 1 taza de berros
- 5 tomates cherrys cortados en dos
- 3 huevos duros en rebanadas
- 1 taza de crutones (picatostes)
- 1 aguacate picado
- 1/3 taza de mostaza dijon
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

Pon la pechuga de pollo dentro de una bolsa plástica y añádele la crema, alíñala con sal y pimienta. Cierra la bolsa, mezcla los ingredientes y refrigera durante 3 horas.
Pasado este tiempo, saca las pechugas de pollo de la bolsa y cocínalas en una sartén a fuego medio. Cuando estén listas, ponlas en una tabla y desmenúzalas con la ayuda de un cuchillo y un tenedor.

En un bowl mezcla la mayonesa con la mostaza y el vinagre.
En un bowl grande mezcla la lechuga, los berros, los tomates, el aguacate, el jamón crudo, el pollo y los crutones.
Sirve en platos individuales, adorna con las rebanadas de huevos y aliña con la salsa de mostaza. ¡Disfruta!