Aros de cebolla rellenos.

Ingredientes:
(5 personas)

- 1 cebolla
- 200 g de queso crema
- 100 g de corazones de alcachofa en conserva
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de ciboulette picado
- 80 g de harina
- 120 g de pan rallado
- 2 huevos batidos
- Aceite para freír
- Sal a gusto

Pasos a seguir:

Pela la cebolla y con un cuchillo córtala a lo ancho, formando múltiples círculos de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

En un bol mezcla el queso crema con los corazones de alcachofa, el ciboulette, el queso parmesano y la sal. Forma una pasta homogénea y rellena los aros de cebolla con ésta, luego llévalos al congelador durante 1 hora.

Pasa los aros de cebolla por harina, luego por huevo y por último por pan. Termina cubriéndolos nuevamente con huevo y pan. Fríelos en abundante aceite hirviendo hasta que estén dorados, ¡y disfruta!

Una manera rápida de cocinar nuggets.

(4 porciones)

Ingredientes:

- 8 nuggets congelados
- 1 rebanada de queso cheddar
- 1 rebanada de jamón

Pasos a seguir:

Calienta una sandwichera y engrásala con un poco de aceite o mantequilla.

Corta el jamón y el queso cheddar en cuatro partes que sean del mismo tamaño que los nuggets.

Rellena los compartimientos de la sandwichera con los nuggets, ciérrala y cocínalos durante 3 minutos.

Abre la sandwichera y distribuye el queso y el jamón en la mitad de los nuggets.

Luego cúbrelos con el resto de los nuggets, formado una especie de emparedado. Cierra la sandwichera y cocina durante 3 minutos más.

¡Disfruta!

Papas rellenas de queso.

Ingredientes:

- 4 papas grandes
- 100 g de queso mozzarella
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 taza de harina
- 2 claras de huevo batidas
- Aceite para freír

Pasos a seguir:

Pela las papas y cocínalas en agua hirviendo hasta que estén blandas. Muélelas con la ayuda de un pasapuré.

Pon el puré en una olla, añádele la mantequilla y caliéntalo a fuego bajo revolviéndolo enérgicamente para que el agua se evapore. Retira del fuego y deja enfriar.

Aliña el puré con nuez moscada, chile en polvo y sal. Amasa con tus manos para que todos los ingredientes se incorporen bien.

Corta el queso en 6 rectángulos iguales y cúbrelo generosamente con el puré.

En una sartén calienta abundante aceite.

Justo antes de freír pasa cada papa por clara de huevo batida, y después por harina.

Fríe cada papa dos minutos por lado, y sirve inmediatamente.